Salvatore Argentano, usciere in un poliambulatorio di Castrovillari, è un tartufaio appassionato. Ha fondato un’associazione per il riconoscimento dell’identità del prodotto della zona, sconosciuto ai più
“La Calabria custodisce fra tanti tesori del gusto anche questi gioielli, nascosti e sconosciuti ai più. Salvatore invece li conosce bene e da oltre un ventennio fa la sua cerca nel Parco nazionale del Pollino al confine con la Basilicata, dove il prezioso bianco, il tuber magnatum, abbonda.”
Così Salvatore Argentano, 60 anni, cerca i tartufi nel Parco del Pollino, grazie all’aiuto di Luna:
Fonte ed articolo completo qui: Repubblica.it