Tra le mense più green, spicca l’Università della Calabria (Unical) con una variegata offerta di piatti vegani a base di alternative vegetali alla carne e preparazioni basate su legumi
“Il menù dell’ateneo rendese si distingue per la chiara comunicazione: una tabella colorata presenta la proposta settimanale con indicazioni chiare sulla presenza di latticini, glutine e carne suina, insieme a piatti vegan, vegetariani e ipocalorici.”
Fonte e articolo completo: Cosenza Channel
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