Una nuova pinseria ha messo radici nell’hinterland cosentino
Lo scorso weekend, il giovane imprenditore Gaspare Filippo, originario di S. Maria Le Grotte (CS), ha inaugurato, con degustazione di pinsa, drink, musica e altre prelibatezze realizzate con professionalità e qualità, in via Madre Teresa di Calcutta a San Marco Argentano Scalo (CS), il suo nuovo locale “White Art”.
Gaspare è Maestro Istruttore pizzaiolo, detentore di numerosi attestati di formazione e frequenza conseguiti presso le più prestigiose scuole italiane di preparazione all’arte della pinsa romana, della pizza, della panificazione in genere. Con la sua tecnica e professionalità ha voluto investire nella Città di S. Marco Argentano, forte della sua esperienza e della sua storia professionale.
Il “White Art” ha ricevuto la “benedizione” del parroco della cittadina, don Sergio Ponzo, del vicesindaco Antonio Artusi, giunto presso il nuovo locale insieme all’assessore Fenisia Di Cianni.
Gaspare Filippo si distingue per il suo approccio quasi “scientifico” all’arte della pizza e della panificazione: ingredienti di qualità, prodotti del territorio, cura e attenzione ai particolari (dalla lievitazione alle farciture). Inoltre, il Maestro della vera pinsa romana, uno dei riferimenti per la cultura della panificazione nel nostro territorio, ha sempre lavorato per garantire ai clienti qualità, innovazione, ma nello stesso tempo per mettere al servizio di tutti la sua storia professionale.
In bocca al lupo anche da parte nostra Gaspare! Qui alcuni primi scatti:
