Le nostre maestranze continuano a ricevere riconoscimenti su tutto il territorio nazionale
“Il Mondo della Birra”, la prima rivista specializzata in Italia a parlare di birra, pubblicata da oltre 40 anni, nell’ambito del Beer & Food Attraction 2024 di Rimini, il 19 febbraio 2024 ha premiato la “Birreria Indipendente” di San Fili con la targa “Accademia della Birra 2023”, riconoscimento attribuito a livello nazionale a pub e birrerie che con la loro qualità dell’offerta, abbinamenti gastronomici, servizio ed atmosfera, valorizzano il prodotto birra.
A consegnare il premio, presso il Beer&Tech Arena, il direttore responsabile del magazine “Il Mondo della Birra”, Roberto Santarelli, e la direttrice editoriale Giuliana Valcavi, la quale ha rimarcato la scelta fortemente coraggiosa di Birreria Indipendente, sia dal punto della location, sita in un piccolo borgo di provincia, sia per ciò che riguarda la scelta delle birre proposte (esclusivamente artigianali), scevra da logiche di mercato o mode, ma finalizzate a far conoscere e valorizzare i frutti dell’appassionato lavoro dei microbirrifici, in particolare calabresi.
La “Birreria Indipendente” nasce nel luglio del 2022 e si dimostra, fin dall’apertura, attenta a promuovere, con spirito di innovazione, forte caratterizzazione e autenticità, grande attenzione nella scelta delle birre, nella tecnica di spillatura e nell’abbinamento fra cibo, “eccellenze locali”, e birra artigianale di qualità.
Complimenti ragazzi!
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