Tre decenni, in cui la “Guida all’osterie d’Italia”, è diventata una sorta di bibbia per i ristoratori “slow food”, in lizza ogni anno per la prestigiosa “chiocciola”.
“Le osterie premiate con l’ingresso in classifica si trovano: 3 in provincia di Catanzaro (tra le quali il “Calabrialcubo” di Nocera Terinese), 3 in provincia di Reggio Calabria ed una in provincia di Crotone. Per la provincia di Cosenza l’unica è “La Tana del Ghiro” di San Sosti.”
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