Una nuova attività ha aperto a fine anno nel centro bruzio
Elimè è una pasticceria contemporanea, inaugurata a dicembre, nata dal talento, dalla passione e dall’esperienza di un team affiatato, unito da una visione comune e da un’estetica raffinata e riconoscibile. Situata al centro di Cosenza, in Piazza Giacomo Matteotti 27, Elimè unisce la tradizione dell’arte dolciaria italiana ad un linguaggio moderno, elegante e creativo.
Il team di Elimè ha costruito il proprio percorso attraverso numerosi corsi di formazione, master e specializzazioni nel mondo della pasticceria, approfondendo tecniche classiche e contemporanee e mantenendo uno sguardo costante sull’innovazione. La formazione continua è parte integrante del progetto, per garantire una proposta sempre attuale, consapevole e di alto livello.
Il nome Elimè è l’anagramma di “miele”, ingrediente simbolo di dolcezza, naturalità e cura artigianale. Un richiamo non solo al gusto, ma a un modo di fare pasticceria fatto di attenzione, equilibrio e armonia. Il suono morbido del nome evoca leggerezza ed eleganza, riflettendo la filosofia del brand e l’anima dei suoi dolci.
La proposta di Elimè spazia dalla pasticceria moderna ai mignon d’autore, curati nei minimi dettagli sia nel gusto che nell’aspetto, fino al cake design per eventi speciali come battesimi e celebrazioni di ogni genere. Ogni dolce è pensato come una piccola opera: interni strutturati, giochi di consistenze, abbinamenti ricercati e presentazioni pulite e sofisticate.
Grande attenzione è dedicata anche alla prima colazione, vissuta come un vero e proprio rituale quotidiano. In laboratorio tutto viene realizzato artigianalmente: impasti, lievitazioni e farciture nascono ogni giorno da mani esperte e materie prime selezionate. I croissant, protagonisti della colazione Elimè, sono declinati in tutte le loro forme e varianti: classici, integrali, vuoti o farciti, con creme tradizionali e ripieni più contemporanei, sempre all’insegna della qualità e dell’equilibrio dei sapori.
L’identità visiva riflette pienamente la filosofia del brand: forme sinuose e armoniose, archi eleganti, una palette delicata che ruota attorno al beige, al verde salvia e a tocchi di oro, simbolo di cura artigianale e preziosità. Il logo, essenziale ma distintivo, racconta il mondo Elimè con un equilibrio perfetto tra modernità e dolcezza.
Elimè non è solo una pasticceria, ma un progetto che comunica emozione, eleganza e ricerca, anche attraverso i social, dove il racconto dei dolci anticipa e accompagna la nascita di un laboratorio pensato per chi cerca qualcosa di speciale, autentico e contemporaneo.
In bocca al lupo ragazzi! Qui qualche primo scatto:
