Dal 19 al 21 dicembre, Villa Nuova – Piazza della Vittoria si trasforma in un angolo di Roma con il Carbonara Festival, un evento gastronomico imperdibile dedicato ai sapori autentici della tradizione romana
Tre giorni di gusto e divertimento.
Ingresso libero e servizi attivi no stop, il festival propone un ricco menù che celebra i piatti più iconici della cucina capitolina:
Pasta Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana
Carciofo alla Giudia, Fiore di Zucca
Supplì in tre varianti: Amatriciana, Cacio e Pepe, Carbonara
Filetto di Baccalà, Coda alla Vaccinara, Polpette al sugo
Abbacchio Scottadito, Trippa, Fagioli con le cotiche
Porchetta d’Ariccia, Coppiette
Pinsa Romana in 8 versioni, Puccia Romana in 6 versioni
Maritozzi con la panna, Birra fresca e Vino dei Castelli
Sono disponibili anche opzioni vegane e vegetariane.
Per i celiaci, è stata predisposta una cucina su ruote certificata e incontaminata, dove sarà possibile gustare tre primi piatti tradizionali e la Porchetta Originale dei Castelli IGP in totale sicurezza.
Sabato sera e domenica a pranzo, il festival sarà animato dal NovaRoma Live Show, con canzoni popolari romane e non solo.
Orari del Festival
Venerdì 19 dicembre: 18:00 – 23:30
Sabato 20 dicembre: 11:30 – 23:30
Domenica 21 dicembre: 11:30 – 22:00
Tavoli e panche saranno a disposizione per gustare comodamente ogni piatto.
Un’occasione unica per vivere la magia del Natale con il gusto travolgente della cucina romana.
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